Quiche Lorraine

Recette n°25

1h picto chrono bleu
Temps de préparation 15min
Temps de cuisson 45min à 180°C
Quiche / Tarte 1
  • Pâte brisée Pâte brisée : 1
  • Oignon jaune Oignon jaune : 1
  • Allumettes fumées Allumettes fumées : 200g
  • Oeuf Oeuf : 3
  • Crème fraîche Crème fraîche : 20cl
  • Lait demi-écrémé Lait demi-écrémé : 20cl
  • Sel & Poivre Sel & Poivre
  • Fromage râpé Fromage râpé
  • Fouet Fouet
  • Four Four
  • Fourchette Fourchette
  • Poêle Poêle
  1. Couper l'oignon et le faire caraméliser dans une poêle avec un peu d'huile
  2. A mi-cuisson de l'oignon, ajouter les allumettes fumées
  3. Battre les œufs, la crème fraîche et le lait
  4. Ajouter le fromage râpé puis saler et poivrer
  5. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette
  6. Verser la préparation sur la pâte et y ajouter l'oignon et les allumettes fumées
  7. Cuire au four 45min à 180°C
Quiche Lorraine